曇り、気温１７℃水温１５℃少し動くと汗ばむくらい暖かいです。植付後２週間から３週間は地下水のポンプを出しぱなしで苗の生育を見て下さいとの事。砂取器の清掃もしてうまく水もきれいに苗にかかっている。 今日届いたボックス栽培わさびＬサイズ結構デカイでしょ。

経営革新事業の承認が出て１年と２ヶ月やっと小ロットですが滋賀県の南部農政局管内（野洲川の伏流水使用）で初めて「わさび苗」の植付が昨日に完了しました。ボックスは６月に設置できていたのですが、異常気象で夏の植付も定着率９０％が５０％に下がるし湖南で初なので慎重にやったほうがいいと、（株）フォスから指導で秋に変更したが気温が余り下がらず（寒いほうが根の定着率がいい）各地で紅葉が遅れているとニュースや天気予報で話題になったように異常気象に振り回された。しかし念願のわさび物語の本当の意味での栽培が始まる。気温１５℃水温１４℃でベストな条件でスタートです。 担当者の方の話では、東北地方は建設業者がわさび栽培に非常に多く取組んでいるそうで延べ総数２０,０００ボックス以上設置しているんじゃないかと、凄い勢いで伸びていると言っていた。滋賀県ではまだ実績がないので金融機関は慎重だ。先日ボックス式栽培で出来た「わさび」を料理店や一般のユーザーに持って回って聞いてみたが評価は良かった。とりあえず頑張って栽培をしていきます。

板倉の家の「拵う家、１号」のストーブが今週設置したので今日、試運転で火を入れた。すごく副射熱は暖かくいい感じでした。あとは薪の調達を出来れば火のある生活は今のなんでもスイッチ一つで動く生活より、とてもいい生活になりそう案外簡単に火が付くから後は火に慣れてもらうだけですと奥様に伝えて帰ってきた。皆さんもまきストーブ生活どうですか？

１０日過ぎてもいい感じでお客さんは来てくれていると、満足気に答えてくれたが、休みもとらないで少し疲労気味な感じだがこれからのシーズンに稼いでおかないと2月にダウンすると思うのでとりあえず頑張って下さい。わさびも1週間で１㎏位の消費で供給量を今探っている所です。先日わさびの葉柄を納めたわさび漬けを頂いて帰ってきた。これも今回の味はいい感じで漬かっていて早く商品になるようにしたいです。わさびの根茎は鯖街道の葛川の「古民具　甚」という骨董屋さんにも置いてもらっているので一度通りかかった方は立ち寄って下さい。

昨日、旬鮮味処 かつら の プレオープンで試食させて頂きました。わさびは私がこれから卸すわさびＭサイズです。５㎏の真鯛は凄いです。さわらと太刀魚の刺身はおいしかったです。アナゴの白焼きにわさびをたっぷりつけ、無添加醤油に少しつけて食べたら最高でした、一度ご賞味下さい言葉がでないくらい美味しいです。 商売繁盛を祈願します。

今年は異常気象の元年だとニュースで特集で言っていた事を普通にみんな考えているけど気を付けないと自然災害には絶対かてない。昨日も北海道で竜巻で９人が亡くなったと報道されていたが、自然がおかしくなっているのは確かだ。今年からわさび栽培と有機米を取組んでいるが大変天気に悩まされて自然に逆らわずやる農業は我慢が必要だ。

７月２１日に自社のＨＰを見て「本わさび」を卸して下さいから、始まったまさに「わさび物語」のストーリーが約１年で本当に現実になるとは嬉しいものだ。宮崎で７年半修行をして滋賀でこだわった人達や地産地消をコンセプトに「かつら」というお店を開店させてくれる。「本わさび」を使って料理を食べさせてくれるし、これからの加工品を全て無添加で考えてくれる、大変有難い方に巡りあう事が出来た。おまけにお店の改装もすべてやらせて頂いた。さぁ頑張るぞ！

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