「かわしま」を開店して２週間あまりが経過したのが、Ｎ氏と感じた事や、今後どのような展開でいくかをかなり遅くまで日が変わってからも、話が続いた。

インターネットで便利になって、何でも買える時代なのであるのだが今回の「かわしま」は対面販売で「わさび」、「おいしい野菜」を販売しているのだがお客さまが帰りに「また来るわな」とか「また言うとくわ」と言って帰ってくれるお客さんが多い。という意味を反せば、ずっと来てくれるお店にしなければならないし期待はずれにしない、野菜の味や鮮度を保てたものを安定的に供給する事を重視しなければならない。

今、いろんな方面から仕入れのルートづくりをしているのだが「こだわり」で安全でおいしい野菜を作っている方も多いのが気がつく。しかしこのような思いはエンドユーザーには伝わっていないので、対面販売なのでこちらからアピールして行く事がお客さまへの信用につながると思う。

あまり、ご近所も声をあまりかけてないのだが義理や紹介で来てくれた方が「また来るわな」の一言はとても考えさせられる。意味のあるとても頑張れる一言である。

今のスーパーなどの売り方はコスト重視で人と人のつながりが少ないように感じるし、希薄である。高齢者ほどそのようなかかわりがあるほうが、いいのかも知れない。

わさび物語でコメントを２月だろうか入れて下さった方に最近メールを送っておいた。確か娘さんが伏見に嫁がれていたのを思い出し、メールを入れておいたら、交信が始まった。この方はジュエリーの工房をやられていて、今度シルバーと漆塗りのコラボで「かわしま」の携帯のネームストラップや、わさびの形をしたものや、野菜シリーズを考えてもらう話で今考えて頂いている。

電話ではお話をさせて頂いた事があるだけで、バーチャルの世界が昔から付き合いがあったように、接してくれて大変有難く交流をさせて頂いている。

「かわしま」の基本コンセプトはこだわりやお金儲けに走ってない考えの方の発信ができればと思い、全国のこだわり野菜やグッズを「わさび」の販売を中心に考えている。

まだ、２週間あまりしか経たないが結構いい感じだ。

今日は、Ｙさんが農業実習アルバイトに来てくれたが彼女は農業にとても興味があるとても貴重な存在で今日はわさび田で午前中は仕事をしてくれた。

８月の猛暑で軟腐病に感染しているのがでてきた。明日アドバイスを受けるのだが、自然の力には勝てない。早く気温を下がる事を願うしかない。

酷暑と例年とは違う大変暑くてつらい８月がもう終わろうとしているが、まだ日中は３５℃近くになっている。朝５時に毎日起きているのだが窓の外から虫の音が聞こえ始めた。暑いのだが、涼しく感じる。年々四季の感覚が薄れているのだがやはり虫は四季の移り変わりをしっかりわかっている。

もうすぐ、涼しい秋がやってくる。

１４時２０分位からFM京都８９．４　α－stationで約１０分間本当に取り上げてくれた。本当に放送してくれるまで、このネタでブログはダメと削除したがやっと書けた。

http://fm-kyoto.jp/blog/sunny_side_balcony/実はここまでくるまで、約３年近く歳月を費やしている。「かわしま」の運営を写真に写っているN氏と奥様は私の良き理解者で片腕である。N氏はコンサルが本業で、わさびベンチャーとして私の循環型の考えをここまで形にしてくれた。アホな事を会う人会う人にしゃべり続けてきて、協力者も増えた。びわこ環境ビジネスメッセ２００７も１０/２４～１０/２６出店します。

滋賀の水の恵みで「わさび」とおいしい野菜を知ってもらうのと京都伏見も造り酒屋や多い地域なので、いい伏流水がある。当然わさび栽培が可能な地域である。琵琶湖疎水も近くに流れてイメージ的にはピッタリの場所が伏見稲荷前の出店を決めた理由。

多分、わさびの専門店は京滋では無いと思う。

森夏子さんには、本当に感謝します。良く我がHPを良く読んで勉強して下さったと思います。パーフェクトでした。

しかし、あのように時間を使ってくれるとは、さすが奥さんと友人なのでビックリでした。

明日は、伏見稲荷店”かわしま”の広告を出す。さて、わさびの根茎、わさび関連商品、野菜類、ソフトクリーム、シャーベット、何がヒットするだろう。初の試みはどうなるか期待している。

しかし、３年間N氏や周りの人たちに囲まれてここまで、来れたのも夢のような話が、現実に少しづつ進んできた。

循環型の生活を普及させるにはまだまだ時間がかる。早くは行かなくてもいいが、理解してもらえる協力者がまだまだ足りない。

凹みたい時はいつもあるし、泣き言を言っても始まらない。テンションをこのまま維持しなければ前に進めない。

好き勝手にやっているように見られがちなのだが、結構小心者の私であります。皆さんの助けなしではやっていけませんし、お叱りの言葉も必要だと思いますし、至らない所多々あると思いますが良きアドバイスを頂けるといっそう頑張れます。

アクセス解析で何人見に来てくれているかを毎日チェックしていますが、とても励みになります、簡単なコメント入れて下されば、もっと「気が高まります」

しばらく、伏見のお店の改装で書いてなかったのでまた頑張って書いていきますので、どうぞよろしく。

４０．９℃を記録したり日本中で異常的な残暑が続いている。しかし、例年とは違うと実感しているが、温暖化対策を一人一人が気をつけて取り組んで行かなければならない時期が来たのではないか？

昨年末から、近江平野の真ん中でわさび栽培に取り組んでいるのだが、何とか成長をしているが、冷涼なところで、生育するわさびにとって大変過酷な気温である。

しばらくアグリクラフトの伏見稲荷店「かわしま」の開店の為の改装などでブログを書ける時間がほとんどなかったがまた、近況報告をまじえて書いて行きたい。

朝、わさび田を見たが少し遮光シートが少しめくれていたがあまり影響がなくて良かった。長男がサッカーで島根県へ遠征で早く出て行ったが大丈夫だろうか？

しかし滋賀県はあまり影響がないので良いところだ。

昨日も遅かったので今日は早く帰って、子供達に会おう。しかし休みが無くエンドレスは体に良くない。やはり早寝早起きが一番。

今日は帰って休みます・・・