ティンカーベルトマト、なすびに加えて遂にアグリクラフトのお野菜を売り出しました。無農薬きゅうりと畑で育った大葉を根っこつきで。

大葉は売れませんでしたが・・・きゅうり、１５本も売れましたー！

トマトやなすびには既にリピーターのお客さんがついているので、同じくアグリ野菜にもリピーターがつくようなおいしい野菜作りを日々研究です。

わさびの葉柄を前回買ってくれたお客さんが、おススメした三杯酢漬けを作ってみたらおいしかったから～とまた買いに来てくれました。うれしい声です！

守山産はまだできていないのですが、今から一人ずつでもわさび利用者を増やしていくことが大事だと思うので、少量でも店頭には並べていこうと改めて思いました。

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社長の川島のお母さんこと、“川島ママ”の弟さんが竜王で黒豆を作っていて、今日はその苗植えのお手伝いに行ってきました。

品種は丹波黒！“竜王の黒豆”と言えばこの辺では結構有名らしく、需要も高い上に単価も１キロ１０００円程するので町全体で生産に励んでいると言います。弟さんも仕事の傍ら、去年の倍作るそうです。

野菜は全般に単価がものすごく安いので大量に作るか、少量なら希少価値のあるものを作るかに分かれるなぁーと感じています。

アグリクラフトの農業が目指すところは小規模だからこそできること。希少価値の高いものを作る事に励んでいきたいと思います。

野菜・お米に関しては無農薬・有機肥料栽培を(※現段階ではまだ１００％有機肥料で作れる方法を研究中！)、わさびに関しては元々希少価値が高い上に、地産地消の時代“守山産”というネームがさらに価値を高めると思うので成功できるように取り組まなきゃなぁー！

と、考えながら、強い日差しの中で一苗一苗、しっかり植えてきました。冷たいウーロン茶がおいしかった！

この黒豆は実は、建築のＦｅクラフトが“板倉構法”で建てた草津のケーキ屋『フラブール』さんで使ってもらっています。

黒豆の苗です。根元をよく見ると黒豆の皮がありますよ☆

竜王産丹波黒を使用した『フラブール』さんのケーキ。大きな黒豆が入ってて、さっぱり甘くておいしいです！！(※写真は６個をデコレーション)

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６月から土日に野菜とわさびの直売をはじめました！

場所は５月末にできたばかりの「おうみんち」のすぐ隣り。三品園芸さんの店舗の一部をお借りして販売しています。

アグリクラフトの野菜はまだできていないので、今は近江八幡の「文殊の菜農」さんからミニトマトとなすびを仕入れているのですが、これが結構繁盛しています！

ミニトマトが“ティンカーベル”といってひょうたん型の変わった形。肉厚でさっぱりした甘さで試食してもらうと『懐かしい味やわぁ～』と好評。先週は二日で１５キロも売れました。

なすびも皮が柔らかくて本当おいしい！

二つとも無農薬・有機肥料のみで栽培しているというのも売れる強みになっています。

早く自分でもこんな野菜をつくりたい！そして売りたい！と思う気持ちが高まります。

そしてわさびはと言うと・・・茎と葉柄はよく売れます！

まず『え！なんでわさび？』という反応が絶対にあって、そこですかさず食べ方なんかを話してみるとだんだん興味を持ってくれて、『ほな試してみるわー』という感じです。

値段が一段上がるわさびの根茎にはなかなか踏み込んでもえらえませんがー。

今はわさびの開拓過程！わさびの存在を広めて日頃から慣れ親しんでもらえるようにあれこれ工夫していくのみですー。

こんなに小さなスペースで売ってます☆

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田植えは田植え機でしますが、隅っこやところどころに稲が植わっていないところを手作業で植えていくことを「またし」と呼ぶそうです。

５月末に田植えをしたので「またし」は通常もっと早くに終わらせるらしいのですが今日までかかってしまいました。

人生初の田植えは想像通りに難しく、想像以上に田植え前後の手間が大事なんだと実感しましたー。

アグリクラフトのお米は２年前から農薬･化学肥料を使用しない「有機米」づくりに挑戦していて、除草剤の代わりに米ぬかと大豆のペレットを散布して水中に生える草を抑草しているのですが、これがなかなかテキスト通りにいかず草がちらほら生え始めてきました。まだ根っこが定着しないうちに除去するといいそうなので明日は田んぼに入って草取りだ！

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トマト、なす、きゅうりにオクラ、かぼちゃ・・・ズッキーニ！とにかくいろんな種類の夏野菜を拵えています。

それらが少しずつ実をつけはじめ、ミニきゅうりやミニピーマンなどちっちゃい野菜たちがあちこちで発見できます。

最初に花が咲いてそれが散って実になる。小学校の理科で習った初歩的な植物のしくみが、頭ではわかっていたつもりだったのに、いざ観察してみて『あっ！そうやった』とすっかり忘れていた事に気付かされます。

 畑で仕事をしていると、こうした自然のしくみを頭だけでなく全身で理解できることがとっても多いです。

   ミニピーマンです。

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４月からＦeクラフトのアグリ部門を担当させてもらっている八木です。

アグリ部門担当というのは名ばかりで、実際は農業経験ゼロのド素人です。でも、「農業をしたい！」という思いだけを武器に日々奮闘しています。

 これからは私がこの『わさび物語』を通じて、わさびをはじめ、野菜の生産から販売など、日々ぶち当たる出来事を綴っていきますのでどうぞよろしくお願いします！

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