私は農業新聞を自宅でとっているのですが、ここ数日の一面トップ記事はＷＴＯ(世界貿易機関)の新多角的貿易交渉(ドーハ・ラウンド)での動向についてです。

うーん・・・難しい。大学の授業やらでよく耳にした言葉ですが。

世界規模での農業・鉱工業の貿易の自由化ルールなどを決める交渉で、今月２１日から今日まで行われていました。

貿易の自由化のためには輸入時の関税を下げることが必要になりますが、そうすると安い外国産の品物がたくさん輸入され国内の各産業が厳しい状況になります。

そのためどの国も交渉には慎重で、お互いに主張しあったあげく最終的には決裂・・・という結果となったようです。

今回の交渉で日本は、農産品の関税の引き下げ幅を例外的に抑えられる『農業重要品目』の数の大幅な削減を受け入れなければなりませんでした。

結局は決裂でこの話もなくなりましたが、もし受け入れとなっていたら、これまで関税によって保護されていた品目の農家さん達はたちまち経営が苦しくなるとの事。

うーん・・・難しいですが、かなり他人事ではないですね。

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日曜日の直売、わさびがとても好評でＳ、ＬＬサイズ合わせて８本も売れました～。

ＬＬは２０ｃｍもする巨大わさびで、それにもかかわらず２本も買ってくれたお客さんがいて、聞くとわさびが大好物なんだそうな。『チューブのわさびは１週間でなくなるねん』と言っていました。驚き！

この日はわさびの葉と茎もいつも以上にたくさん売れて、おススメのわさびの三杯酢漬けも紹介することができました。

徐々にこのわさびの輪が広まっていくようにまずは販売の工夫！

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昨日初めてアグリクラフトのお野菜(アグリ野菜)を野洲の直売所･ドリームファームに出品しました。

なすび、ピーマン、万願寺とうがらし、きゅうりにトマトです。

せっせと並べていると横からおじさんの声がして・・・

『ええなすびやんか』

よく見るとエプロンをしていて飲食関係っぽい風貌。そして！既にかごに入れていたなすびとアグリなすびを取り替えてくれました。

すかさず『この万願寺もお勧めですよ』と言ったらそれも買ってくれました。やった！

しかし、喜びと同時に大きな責任を感じました。

自分の作ったものを試してもらって、この後また買ってもらえるようなものになっているのか。

野菜の値段は安いけど、お金を出して買ってもらうんだからちゃんと納得してもらえるようなものを作らなきゃ！

と、気持ちが引き締まった瞬間でもありました。

梅雨明け初日。セミがうるさく鳴いています。

今日も暑いですが昨日の出来事を頭に畑に繰り出します。

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なんと！かぼちゃの水分率は７６．２％もあるそうです。

驚きです。なるほど。おとといの現象の理由がよくわかりましたぁー

ちなみに、これは１００ｇあたりの成分で西洋かぼちゃの場合。

日本かぼちゃの場合はもっと多くて８６．７％です。

そして、なぜ、かぼちゃを収穫後すぐ食べずに置いておくかというと、でんぷんが糖分に変わってゆくため、一週間以上たたないと甘くならないのだそうな・・・

完全に先走りすぎました。。。

 知らないことが多すぎるーけど！一つずつ覚えていきます。

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待ちに待ったかぼちゃの収穫。

かぼちゃの付け根に筋がつき始め、茶色くなってきたら収穫のGOサイン！

早くから大きくって、ずっと目をつけていたかぼちゃだったので、うずうずが頂点に来て遂に収穫してしまいましたー。 

そして、普通は収穫してから１０日程置くとおいしいらしいのですが、待ちきれずに切っちゃいました！

すると・・・中から水分があふれ出てきて・・・！なぜでしょうか！？

でもすごくおいしそう！

早速煮てみようと思います。

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