去年からお米をきっかけにわさびや野菜を注文してくれているお客さんがいます。

昨日もその方から電話があり、「野菜が他とは全然違うからまたお米と一緒に注文をお願いしたい」との事。

その方は他にも無農薬野菜や有機野菜の宅配サービスを利用しているにもかかわらず、定期的に購入してくれるのでとても嬉しい気持ちになります。

やはり、獲れたてをすぐに届けられる事も味の違いに関わっているのかな。

この輪が大きくなっていけるように勉強です。

わさびの茎の三杯酢漬けも気に入ってくれて今度は大きいサイズで購入してくれました。

あ！わさびの粕漬けですが、かなり美味しく出来上がりました☆

そのままはもちろん、ちょっとお醤油をたらしてご飯と食べたら、もうばくばくいけます。

え～ッと思うかもしれませんが食パンにのせたり、豚まんのからし代わりにしてもかなりいけます。

これらは中主ドリームファームと日曜の直売（草津市川原中央交差点・精米機横）で販売しています。

是非ご来店を！

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今日は朝からわさび漬けづくり。

いつもの三杯酢漬けと違って、今回はかす漬けです。

酒蔵から新鮮な酒かすが出回るこの時期ならではのお楽しみです。

わさびとわさびの茎をみじん切りしたものに酒かすを混ぜて２、３日ねかせます。

おいしいわさび漬けになりますように！

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明けましておめでとうございます。

２００９年が始まりました！

早速、わさび田の様子です。

例年に比べ気温が高いからか、藻が多く発生しわさびの苗は半分ほど溶けてしまいました。

既に苗がかっちゃくしたボックスもあるのですが・・・とりあえず、夜間の寒さ対策のシートをかけずに様子をみようということになりました。

気温に左右される植物を相手にするのは本当に難しい。そう感じる年明けでした。

今年もどうぞよろしくお願い致します！

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