かわしま通信（わさび物語ブログ） - びわこ山葵（びわこわさび）

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わさび物語
2009/1/16 金曜日

冬の醍醐味

カテゴリ： びわこ山葵 posted by agricraft @ 17:48:23

今日は朝からわさび漬けづくり。

いつもの三杯酢漬けと違って、今回はかす漬けです。

酒蔵から新鮮な酒かすが出回るこの時期ならではのお楽しみです。

わさびとわさびの茎をみじん切りしたものに酒かすを混ぜて２、３日ねかせます。

わさびのみじん切り　酒かす

おいしいわさび漬けになりますように！

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